Oslo

Sjokolade med løvetann og salat fra grøftekanten. Sankerne bruker Oslos ville vekster til nesten hva som helst.

Det produseres alt fra sjokolade til alkoholfri drikke med Oslos buskevekster. Her er noen av gründerne som sanker.

  • Siran Øzalp Yildirim
    Journalist

– Det er bra dere har på langbukser. Vi må gjennom en del brennesle og høyt ugress for å komme frem.

Silje Linder-Finstad er på vei bak en garasje på Bøler. Noen få meter fra leiligheten hennes har hun nylig oppdaget et hylleblomst-tre. Det har ikke begynt å blomstre helt ennå, men om et par uker kan hun plukke, safte og konservere. Og så skal det brukes i godteri og sjokolade..

Les hele saken med abonnement