Oslo

Sushi rundt Haugen

En plass skiller seg ut.

  • Trond Bruce Hansen

Først testet vi sushi i Oslo-gryta. Der var det mye dårlig. Så flyttet vi oss vestover i byen, til Frogner og Majorstuen. Det var nok til å imponere testpanelet. Nå har vi beveget oss østover igjen og er på en måte tilbake ved begynnelsen. Det ble ikke akkurat jubel da testpanelet fant harske fiskebiter i dårlig maki, udelikat smørfisk, sure soyasauser, søt og klissete ris og vasne agurker i pakkene. Noen ganger er det nesten naturlig å tenke over om det er for enkelt å åpne en sushibar? Skal det ikke mer enn et lokale til for å kunne tilby rå fisk?

Men vi fortsetter jakten på den gode sushien. Neste gang dukker vi opp i et annet område av byen.

T idligere bydelstester:

  • Her finner du den beste hverdagssushien i vest
  • Her er Oslo sentrums beste sushi

FS00044493.jpg Foto: Trond Bruce Hansen

Nori sushi & tehuset

Vår vurdering:

6 av 6

5

Ullevålsveien 10

Telefon: 41 54 04 02

Vi bestilte:

1 stor sushi: kr 135

1 15-biter sashimi: kr 145

PLUSS:

  • Sushien var ryddig og pent lagt opp
  • Flott presentert sashimi
  • Fint og variert utvalg av både skalldyr og fisk
  • God ponza-saus
  • God og frisk ingefær
  • Forholdsvis rimelig pris
    MINUS:
  • Altfor salt soyasaus
  • Makien kunne ha vært penere presentert
  • Litt overkokt ris
  • For mye salat
    Flott og ryddig presentert sushi, med fersk og delikat fisk. God variasjon i pakkene, som prismessig kommer bra ut.

FS00044495.jpg Foto: Trond Bruce Hansen

Sushi godbit

Vår vurdering:

6 av 6

4

www.sushigodbit.no

Pilestredet 56

Telefon: 22 60 00 06

Vi kjøpte:

1 sushimeny nr. 4: kr 189

1 medium sashimi: kr 149

PLUSS:

  • Fin presentasjon
  • Herlig tunfisk, den beste av samtlige
  • God soya— og ponzasaus
  • Jevne, fine sushibiter
  • God ris
  • Overraskende og godt med asparges
    MINUS:
  • Sammenklemt maki
  • Feilskåret laksesashimi
  • Lite fristende med smørfisk
    En sushi på det jevne. Grei, men ikke imponerende.

FS00044494.jpg Foto: Trond Bruce Hansen

Le meo sushi

Vår vurdering:

6 av 6

3

Pilestredet 31

Telefon: 22 36 15 55

Vi bestilte:

1 stor sushi: kr 179

1 medium sashimi: kr 150

PLUSS:

  • Fin variasjon på makien
  • Ris servert i egen skål
  • God, frisk lukt på fisken
  • Glinsende laks
    MINUS:
  • Rotete sashimi
  • Lite fristende utseende på makien
  • Sashimien minnet mest om en fiskesalat
  • Veldig salt soyasaus
  • Noe smakløs ris
    Gode, ferske råvarer, men altfor mye salat blandet i sashimien. Smakløs ris og altfor salt soyasaus trekker også ned.

FS00044492.jpg Foto: Trond Bruce Hansen

Bislett sushi

3

www.bislettsushi.no

Waldemar Thranes gate 2

Telefon: 22 60 98 89

Vi bestilte:

1 meny nr. 6 (22 biter sushi): kr 189

1 liten sashimi: kr 129

PLUSS:

  • Flott presentert
  • Fine sushibiter med god variasjon
  • Gode sauser
    MINUS:
  • Makien virker amatørmessig laget, dekket med en saus som minner om Thousand Island
  • Crabstick? Vil vi ha det?
  • Tørr ingefær
  • Smakløs ris
    Sushi-Oslo slutter aldri å overraske: Majones på makien og crabstick i pakkene er nytt for oss.

FS00044499.jpg Foto: Trond Bruce Hansen

Sushi & baguett

3

www.sushibaguett.no

Ullevålsveien 1

Telefon: 22 46 60 45

Vi bestilte:

1 ekstra stor sushi: kr 179

1 medium sashimi: kr 139

PLUSS:

  • Sushien var pent og delikat presentert
  • Fine og jevne biter
  • Knallgod laks
  • Mild og god ponzasaus
  • Picklesen virket som en vietnamesisk variant i og med at den var gjæret. For norske ganer som ikke er vant til den typen grønnsaker, kan den virke fermentert, men det var den altså ikke. Egentlig en morsom vri på deler av tilbehøret.
    MINUS:
  • Merkelig smak på risen
  • Transmak på tunfisken
  • Bort med smørfisken
  • Grå fisk i makien
  • Sashimien var slurvete med for mye grønt
    Egentlig en morsom og god sushipakke, men transmaken på tunfisken trekker ned.

FS00044496.jpg Foto: Trond Bruce Hansen

Bislett sushi & kafé

3

Pilestredet 51 B

Telefon: 22 60 88 00

Vi bestilte: 1 stor sushi: kr 129

1 medium sashimi: kr 139

PLUSS:

  • Fint presentert
  • God smak og konsistens på risen
  • Greie priser
  • Grei tykkelse på laksesashimien
  • God soyasaus
    MINUS:
  • Sesamfrø på nesten alt
  • Trist og grå laks i makien
  • Lite ris
  • Smakløs ponzasaus
  • Rødskjellene var ikke snittet opp
    Nok en sushi på det jevne. Men er det nødvendig å ha sesamfrø på alt?

FS00044497.jpg Foto: Trond Bruce Hansen

Mio sushi

3

www.miosushi.no

Pilestredet 65

Telefon: 22 69 44 44

Vi bestilte:

1 ekstra stor sushi: kr 169

1 liten sashimi (10 biter): kr 89

PLUSS:

  • Rimelige priser
  • Fin tykkelse på sashimistykkene
  • God ris
    MINUS:
  • Gråaktig farge på tunfisken
  • Sur smak på soyasausen
  • Harsk smak på makien
  • Kjedelig utvalg
  • Smørfisk
  • For mye sesamfrø
    Selv om stedet har lave priser, ville vi nok ha foretrukket å betale litt mer for bedre kvalitet.

FS00044498.jpg Foto: Trond Bruce Hansen

Sushi & thaimat

Vår vurdering:

6 av 6

2

www.sushi-thaimat.no

Ullevålsveien 39

Telefon: 22 46 01 95

Vi bestilte:

1 nr. 9 (ekstra stor sushi): kr 189

1 nr. 12 (15 biter sashimi): kr 139

PLUSS:

  • Mye god ingefær
  • Endelig uten sesamfrø
    MINUS:
  • Laksen hadde sprukket og smaker ikke godt
  • Sammenpresset maki med dårlig smak
  • Rotete og udelikat sashimi
  • Smørfisk liker vi ikke
    Vi vil nok neppe kjøpe mer sushi her.

Testpanelet i aksjon. Fra venstre og rundt bordet: Thomas Moen, Ellen C. Daatland, Terje Burum, Petter Sekne og Ming Tak sung. Foto: Trond Bruce Hansen

Forskjellen er stor når det gjelder størrelse og utførelse på nigiri. Her er tre varianter. Foto: Trond Bruce Hansen

Relevante artikler

  1. SULTEN

    To seksere ble resultatet da vi testet 15 take away-sushi -steder

  2. SULTEN

    Knallgod sushi i en av byens beste bakgårder

  3. SULTEN

    Restaurantanmeldelse: Alex Sushi er ikke lenger helt rå

  4. SULTEN

    Restaurantanmeldelse: På Sea Sushi spiser du rimelig, godt og nok

  5. SULTEN

    Denne sushirestauranten blåser bort all motstand.

  6. SULTEN

    Restaurantanmeldelse: Publikumsfavoritt på Bjølsen holder ikke lenger samme nivå