Sulten

Fuglen flyr til Japan

Interessen for kombinasjonen av kaffe, cocktails og norsk vintagedesign har vært så stor at Fuglen i Pilestredet snart ekspanderer. Til Tokyo.

Einar K. Holthe (t.v,) Peppe Trulsen (i midten) og Halvor Skiftun Digernes føler seg ikke «lost in translation» i Tokyo. - Vi føler oss veldig velkomne. Å etablere en forretning i Japan er mindre utfordrende enn man skulle tro, sier de. Neste år åpner de Fuglen i den japanske hovedstaden. Foto: Dan P. Neegaard
  • Øystein Aldridge
    Øystein Aldridge

«Jeg har et hus. Dere må komme ned i juli og se på det».

Slik lød beskjeden som i sommer skjøt fart på den internasjonale satsningen. En bekjent fra Tokyo hadde plutselig disponible lokaler, og Fuglen hadde allerede en representant i byen, Kenji Kojima.

Les hele saken med abonnement

Tips oss