– Jeg vet om to steder i Oslo der det ofte er kø ved åpningstid. Pussig nok er begge japanske, og ingen av dem serverer sushi.

Willie har trosset snoen og svingt rundt hjørnet av Torggata og greier akkurat å presse seg innenfor døren på Koie, Oslo sentrums første ramensjappe – eller på japansk RamenYa.