– Er det plass til enda en burgersjappe i Oslo? spør Spisevennen på vei opp fra T-banen på Tøyen. På det lille torget har det dukket opp flere nye, hippe steder, men matmessig har det mest gått i pizza, tyrkisk og asiatisk ved siden av den allestedsnærværende kebabsjappa.
– Et sted er ikke gentrifisert før det har sitt eget burgersted med hippe navn på maten, svarer jeg.