Sulten

Tidligere Maaemo-kokker åpner ny restaurant

På The Tea Room på Youngstorget blir det ikke plass til mer enn fem bord.

Luke Henderson og Jefferson Goldring åpner ny gourmetrestaurant på Youngstorget i mars. Stian Frøysang

  • Erik Gulbrandsen
    journalist

I mars får Oslo nok en ny gourmetrestaurant. Da åpner Luke Henderson og Jefferson Goldring spisestedet The Tea Room på Youngstorget i Oslo

De to unge engelskmennene har jobbet på flere gourmetrestauranter tidligere, blant annet The Fat Duck i Bray i England, Fäviken i Åre, The Laughing Heart i London og Maaemo i Oslo. Det nye spisesteder får kun fem bord og ligger innenfor vinbaren Imperial. Kokkene skal servere en 14-retters meny.

– Vi ønsker å gjøre noe nytt med gamle tradisjoner og teknikker, men vi skal ikke sjokkere eller provosere. Vi skal bare lage god mat som vi selv liker å lage, forteller Luke Henderson.

Jefferson Goldring var lenge sjefssommelier på Maaemo, men valgt for et par år siden å begynne på Under restaurant på Lindesnes. Nå er han altså tilbake i Oslo for å åpne The Tea Room i mars.

  • Her leser du anmeldelsen av Under restaurant!
  • Les anmeldelsen av 3-stjerners restauranten Maaemo her!

Les mer om

  1. Restaurant
  2. Maaemo
  3. Oslo
  4. Under

Relevante artikler

  1. SULTEN

    Vinterferien har startet! Her tar du med barna ut og spiser.

  2. SULTEN

    Guide: Her spiser du før du skal se Chess i Folketeateret

  3. SULTEN

    Her bør du booke bord til valentinsdagen

  4. SULTEN

    Her er årets beste nye restauranter

  5. SULTEN

    Restaurantanmeldelse: Nye Maaemo er bedre enn noensinne

  6. SULTEN

    Restaurantanmeldelse: Søtt, bråkete og middelmådig på Oriental