– Hurra! Endelig en restaurant som tilbyr en skikkelig vegetarmeny. Det har jeg savnet i Oslo, sier spisefølget. Vi har akkurat satt oss ned i de gamle lokalene til thailandske Nam Fah, som er totalforvandlet.

Restaurant Einer ligger i et gammelt hus fra 1600-tallet, og store lykter lyser opp inngangspartiet i Prinsens gate 18. Det minner om en miniutgave av Noma, hvor man kommer rett inn i restauranten der kokkene legger opp maten, og en servitør er raskt ute med å vise oss til bordet.