Sulten

Abra kadabra rabarbra

Kok deg litt rabarbrasirup og drinksommeren er i boks. Bli barsjef i sommer.

er en av bartenderne som tipser om sommerdrinker hetr hos oss. Nå: Bourbon Rhubarb Fizz. Trond Bruce Hansen

  • Trond Bruce Hansen

Det skal ikke være så lett. Det er liksom ikke bare å helle litt dårlig brennevin i glasset og fylle opp med Coca-Cola. Sommerkvelden har krav på så mye mer. Gjestene dine også.

Les også

Jordbærgodt

For å bli en ekte barsjef, kreves litt utstyr, som en mudler, shaker, måleglass, ja, kanskje til og med en saftsentrifuge og en blender. Men går du til innkjøp av litt ekstra kjøkkenutstyr og følger oppskriftene og fremgangsmåtene til våre bartendere, imponerer du både deg selv og gjestene dine.

Bourbon Rhubarb Fizz Trond Bruce Hansen

Bourbon Rhubarb Fizz

Du trenger:

4 cl bourbon

5 cl syrlig rabarbrasirup

2 cl limejuice

soda

Slik gjør du:

Ha whisky, rabarbrasirup og lime i en isfylt shaker og shake godt i åtte til 12 sekunder. Sil over i et collinsglass og fyll opp med litt clubsoda eller Farris.

Rabarbrasirup

Kutt opp to rabarbrastilker i biter. Has i en kjele med 5 cl sukker og 3 dl vann.

Varm opp uten å koke under omrøring til sukkeret har løst seg opp.

Aller best blir det om du i mellomtiden kjører to rabarbrastilker i en saftsentrifuge (koster fra ca. 1000 kroner og oppover) og tilsett rabarbrasaften direkte i sirupen mot slutten.

Avkjøl og sil av.

Et smart tips: Lag rabarbrasirup, fyll på rengjorte flasker med kork og legg dem i fryseren. Da har du hele sommeren.

Mattips i sommer-Oslo

afp000538147-8KoQcoJoZp.jpg Stein J Bjørge

Hva?

, Herbernveien 1

Hvor? Ligger på en liten holme rett ved Kon-Tiki og Fram-museene på Bygdøy. Ta buss nr. 30 eller båt 91 fra Rådhusbryggen. Fergen, som tar deg over til holmen, går hver halvtime på dagtid, og hvert kvarter ettermiddag og kveld.

Hvorfor? Få ting slår et glass Chablis i solen med utsikt mot Oslofjorden. Akkompagnert av et stort skalldyrsplatå er livet ganske så perfekt.

Relevante artikler

  1. NORGE

    «Hvordan hadde du følt det hvis jeg hadde kommet på din jobb og trakassert deg?»

  2. SULTEN

    Utsøkt innmat på Brutus

  3. SULTEN

    Restaurantanmeldelsen: «Tjuvholmen Sjømagasin er definitivt blant byens aller beste sjømatrestauranter»

  4. SULTEN

    Restaurantanmeldelsen: Nøkken på Løkka er verd et besøk

  5. SULTEN

    Baranmeldelse: Her får du byens beste drinker

  6. SULTEN

    - Det er verdt å stå i kø for å få bord på dette stedet