Reise

Kulinariske Riga: Fem restauranter som er verdt et besøk

Latvias kjøkken er mer enn bare kjøtt, kål og poteter. Vi kastet oss på en gastronomisk bølge som skyller over hovedstaden.

Siden åpningen i 2011 har 3 Pavaru – oversatt som Tre Kokker – vært en av Rigas mest omtalte restauranter, kjent for sin innovative meny og uformelle atmosfære.

Hva kjennetegner latvisk mat?

Skal vi ta utgangspunkt i en typisk tradisjonsrestaurant i Rigas gamleby er oppskriften tydelig. Her er det klassisk (og krydderløs) husmannskost som gjelder: kjøtt og poteter, suppe, rugbrød, smør og røkt fisk i rause porsjoner.

Les hele saken med abonnement