Sprek

Svaret overrasket forskerne: Nei, rå fisk var ikke det sunneste

De tror på samme effekt hos mennesker.

BLE FORET MED LAKS: I fire uker fikk overvektige rotter servert bakt og rå fisk i en studie ved Universitetet i Bergen. Den bakte fisken kom best ut. Elena Shashkina/Shutterstock/NTB Scanpix

Spis mer fisk, råder Helsedirektoratet. Fisk beskytter mot hjerte- og karsykdom og er en god kilde til blant annet proteiner, sunt fett, vitamin D, selen og jod.

Men selv om man vet en del om helseeffektene av fisk, vet man lite om hva som er den beste måten å tilberede fisken. Dette ville forskere ved Klinisk institutt 1 ved Universitetet i Bergen finne mer ut av.

Les hele saken med abonnement