Sprek

«Spis grove kornprodukter hver dag», rådes vi. Stine Brodin (43) er en av flere nordmenn som trosser dette.

– Kostrådene gjør at folk blir overvektige, feite, og får diabetes type 2 og hjerte- og karsykdom, mener lege. Helsedirektoratet er uenig.

Stine Brodin lager seg lunsj.
De siste tre årene har hun knapt spist brød.
Hun tror ikke på kostrådet fra helsemyndighetene.

Baconet surrer i pannen og overdøver lyden av humlen som summer i vinduskarmen. På kjøkkenbordet fylles skålen av tomater, avokado, crispysalat, agurk og parmesan. Til slutt puttes to baconstrimler, pinjekjerner og fire egg oppi.

– Skal du ha en brødskive til, spør Stine Brodin datteren Tilde (11).

Les hele saken med abonnement