Sprek

Ekspert: – Dette er én av de største utfordringene i kostholdet i dag

Sjekk hvordan du kan få i deg nok fullkorn.

BØR SPISE MER: Nordmenn bør spise mer fullkorn, ifølge eksperter. Foto: NTB Scanpix/Shutterstock

Bare én av fire nordmenn spiser nok fullkorn, viste en stor undersøkelse utgitt i 2012. Samtidig tyder en ny undersøkelse gjennomført på vegne av matvareprodusentgiganten Nestlé i ni land, at nordmenn kan lite om fullkorn: 90 prosent vet ikke hvor mye fullkorn de bør spise daglig og bare rett over en tredel tror de spiser nok av det.

Disse tallene bekymrer Erik Arnesen. Han er doktorgradsstipendiat i ernæring og helsefaglig rådgiver i Landsforeningen for hjerte- og lungesyke (LHL).

Les hele saken med abonnement