Sprek

Da rottene spiste «søppelmaten», fikk forskerne seg en overraskelse

– Det er god grunn til å tro at vi ville sett samme effekt hos mennesker. I stedet for å kaste dette, så kan det brukes som proteinkilde til mennesker, mener forsker.

Oddrun Anita Gudbrandsen har forsket mye på effekten av fiskeproteiner.

Oddrun Anita Gudbrandsen har gjennom flere studier vist at fiskeprotein har god effekt på helsen. Hun er forsker ved Klinisk institutt 1 ved Universitetet i Bergen.

Nylig publiserte hun og kollegaene en ny studie i British Journal of Nutrition. I den viser de hvordan rotter ble veldig mye friskere av å spise proteiner fra fiskeavskjær fra sild og laks.

Les hele saken med abonnement