Begrens inntaket av mettet fett, råder myndighetene.
Men en del nordmenn trosser dette rådet.
Jon-Magnus Restad er én av dem.
Jon-Magnus Restad (40) spiser langt mer kjøtt enn anbefalt. Er mettet fett så farlig som vi har trodd?
– Å være så bastant på at folk ikke kan spise mettet fett, synes jeg ikke er riktig, sier ernæringsforsker. Det er ingen grunn til å tvile på rådene våre, sier Helsedirektoratet.
150 gram entrecote freser i stekepannen, mens meierismøret skyter ut små stråler av fett rundt kjøttet. Jon-Magnus Restad er snart ferdig med å lage dagens lunsj.
– Jeg spiser kjøtt nesten hver dag. Det blir vel rundt ett kilo kjøtt i uken, sier Restad.
Les hele saken med abonnement
Les også
Vold i barndommen påvirker den fysiske helsen senere i livet. Særlig ett funn overrasket forskeren.
Dette gjør «alle» feil når de faster. Astrid E. Kure (49) har gått ned i vekt og fått bedre helse.
Toppbyråkrat ropte i telefonen: «Hva faen er dette her, da?!»
Forskere fant sterk sammenheng mellom kosthold og barns psykiske helse
