Insektbrød lanseres i Finland

Mel, gjær, vann og sirisser blir hovedingredienser når et finsk næringsmiddelselskap nå lanserer et nytt insektbrød.

Sirisser (Gryllidae) kan bli en viktig del av brødbaksten fremover.
  • og NTB

Næringsmiddelselskapet Fazer, for nordmenn kanskje mest kjent som produsent av sjokolade og godteri, skal i første omgang selge insektbrødet i den finske hovedstaden.

Hvert brød inneholder omkring 70 sirisser, tilsvarende 3 prosent av vekten.

– Sirissbrødet er en bra proteinkilde. Insektene inneholder dessuten gode fettsyrer, kalsium, jern og vitamin B12, sier selskapets utviklingsdirektør Juhani Sibakov.

Bruk av insekter i næringsmidler ble godkjent i Finland i begynnelsen av denne måneden. (NTB)