Aftenposten

Vil du bli en meze-racer? Da gyver du løs på denne godbiten!

Kokk Henrik J.Henriksen:

«Jeg har alltid hatet sukat. Til nå.»

Harde utenpå og flytende inni. Det er målet når du lager bitterballen.

Dette er noe av det sunneste du kan spise. Det er det flere grunner til.

De er ganske bitre og smaker brent. Men blandet med smør og andre godsaker er disse ertene nydelige til lam.

Bein er ikke avfall! Kokk Henrik J. Henriksen deler sine beste tips.

Det enkle, blanke og luftige brytebrødet passer til alt

Kokk Henrik J. Henriksen mener ostesmørbrødet blir bedre med denne ingrediensen

Hva gjør du med plommene? Mikser digg dessert på 5 minutter

Henrik J. Henriksen: – Heltørket steinsopp er like essensiell som pepper og laurbær på kjøkkenet mitt

Henrik J. Henriksen:

Denne frukten er bitter. Men får fantastisk smak om du vet hvordan du skal behandle den.

Henrik J. Henriksen anbefaler en neve quinoa i salaten. Da blir du mett.

Henrik Henriksen:

– Spør etter geitekjøtt!

Prøv en deilig kålsalat i sommer

Ikke bruk nypoteten bare som tilbehør!

Prøv deg på «masterchef-iskaken»

Vi må finne tilbake til den opprinnelige meningen med kabaret

Fersk fisk og masse smørsaus. Så enkelt kan det gjøres.

Det ser kanskje ut som pizza, men er noe helt annet

Aprikosterte er den perfekte sommerdesserten

Vanlige tomater vil aldri smake det samme etter at du har prøvd disse

Trodde du at du hadde smakt ekte wasabi?

Lav pris og mye smak:

Dette kjøttstykket pleide slakteren å beholde selv

Fritert artisjokk er verdt all oljen

Husker du denne klassikeren? Man trenger to ting for å lage en fantastisk rekecocktail.

Bruk den nå

Rabarbraen er best før sommeren kommer og tar den

Originalen er formet som en veske. Lag det litt enklere med denne brødoppskriften.

«Chilicrisp» løfter et enkelt speilegg til nye høyder

Kokk Henrik J. Henriksen:

– Dette er en av de enkleste og beste dessertene jeg vet om

Glem blåbærene – prøv heller koreansk pannekake

Prøv «patacones» som snacks

Frosne, grønne erter kan enkelt bli en delikatesse

Lyst på sjømat? Dette har du kanskje ikke prøvd før

«Jeg er glad i den rosa kaviaren i stjerneform, men det er da virkelig ikke kaviar!»

Helgens kosemat:

«Dette krydderet skaper en av de beste kyllingrettene som finnes»

Denne ingrediensen vil revolusjonere granolaen din

Synes du flatbiff smaker lite? Stek den bare på én side

Kokk Henrik J. Henriksen: – Få retter har overrasket meg mer positivt enn denne

Vegansk «ceviche»: Bytt ut fisk med ung kokosnøtt

Prøv kjempehummer med hjemmelaget risotto

Den nye festmaten:

Kokken mener lammelår er oppskrytt. Prøv heller disse delene av dyret.

Ribbe til overs? Dette kan du bruke restene til.