Henrik J. Henriksen

Til påskefrokosten

Dette er frokosteggenes rolls royce-utgave

Fem triks som gir verdens beste pizzabunn

En flammende rød chilifisk til vintermørket. Minst like gøy er det å fyre opp kullgrillen i januar.

Ingenting sier jul som risgrøt. Men hvor kom den fra?

Syltelabber er på listen over kule retter. Slik gjør du dem smakfulle også.

Ramen med kalkun? Nam!

Fransk ravioli

Lag en stor porsjon, og frys resten til en regnfull dag

Det tar ikke mange minutter å hive den sammen – og den går rett hjem hos de aller fleste: Fritert feta

Lei av eplekake? Prøv en deilig pærekake i stedet.

Kombinasjonen lam og kål er fantastisk. Men tør du å prøve noe annet enn fårikål?

Kokkenes billigste favoritter: Mat som smaker mer enn den koster

Har du smakt bakte tilslørte bondepiker? Hvis ikke, er det riktig tid for det nå.

Hvordan lage en mettende salat? – Rå agurk, tomat og salatblader alene er ikke mye mer mettende enn et glass med vann.

Favoritt på grillen: Går fort å lage – og kan spises med én hånd.

Kyllingbrystklassikeren med kapers er tilbake. På italiensk vis.

Vær raus med krydderet og grill fisken hel. Knallgodt!

Liker du tandoorikylling? Vi gir deg oppskriften til han som fant opp retten i 1947.

Hvit pizza med asparges: Lett og sommerlig!

Brenn smøret! Det er som gull med røyksmak.

Litt mexicansk. Litt amerikansk. Prøv mexicansk barbecue!

Fyll en liten hvetebolle med søt krem og damp den. Himmelsk!

Slik lager du fersk pasta

Spis rogn! Det er godt for både deg selv og planeten.

Aldri bakt surdeigsbrød? Følg denne oppskriften, så går det bra.

Fastelavn på søndag

Prøv fastelavnsboller med en touch av Libanon

Har du kastet lass med rekeskall opp gjennom årene? Slutt med det! Kok heller kraft på dem.

Smakløst kyllingbryst, sa du? Ikke hvis du tilbereder den slik.

Har du gammelt brød liggende? Damp det, tilsett litt diverse, og du får et nydelig tilbehør til kjøttgryta.

Oksehaler, okskjaker, grønnsaker og lang koketid. Nydelig!

Noen retter varer evig. Blini er én av dem.